菱角熟 采摘忙

　　

    八月秋风菱角香，又到了一年一度菱角上市的季节。

　　

    8月25日上午，石港镇睹史院村的菱角开始采摘，村里的沙阿姨划着一个木盆穿梭在自家门前的菱角塘里，不一会儿，就收获了满满一盆子菱角。新鲜采摘的嫩菱角，皮薄脆嫩，轻轻剥开，菱肉透白，口感清甜，唇齿留香。

　　菱角又名腰菱、水栗、菱实等。是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实。可蒸煮后食用，亦可熬粥食用。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素，味甘、无毒，具有利尿通乳，止消渴，解酒毒的功效。

　　菱角种类繁多，外形有无角的、一角的、二角的、三角的……品种和外形各不相同，石港镇睹史院村沙阿姨家菱塘里种植的为二角米菱，外皮呈淡紫色，肉白鲜嫩，入口甘甜。